سدیم آلژینات ۱۰۰ گرمی

سدیم آلژینات یک ترکیب نمکی است که از سدیم آلژینیک مشتق شده است و در واقع نمک سدیم اسید آلژینیک است. این ماده به صورت طبیعی در دیواره سلولی جلبک های قهوه ای یافت می شود. آلژینات سدیم یک پلی ساکارید با زنجیره مستقیم آنیونی است که از واحد های تکرار شونده اسید ال-گلوکورونیک و اسید دی-مانورونیک تشکیل شده است که از طریق 1 تا 4 پیوند گلیکوزیدی به یکدیگر متصل شده اند. جلبک قهوه ای دریا منبع اصلی سدیم آلژینات می باشد. این ماده را می توان از انواع جلبک با هر گونه غلظت متفاوتی از آن به دست آورد.

سدیم آلژینات یک جامد پودری به رنگ سفید مایل به زرد است که تقریبا بدون بو و مزه می باشد. این ترکیب دارای خواص مختلفی مانند حساسیت به PH، غیر سمی بودن، زیست تخریب پذیری، آب دوست بودن، پلی آنیونی بودن و چسبندگی مناسب می باشد. این ترکیب در آب به آرامی حل می شود ولی در الکل و حلال های آلی، نامحلول است.

کاربردها:

1. صنعت غذایی:

   • به عنوان یک ماده غلیظ‌کننده و ژل‌ساز در تولید دسرها، سس‌ها و محصولات لبنی.
   • در تولید قوطی‌های کنسرو به عنوان نگهدارنده و بهبود دهنده بافت.

2. صنعت داروسازی:

   • به عنوان یک ماده مؤثر در تولید قرص‌ها و کپسول‌ها.
   • در فرمولاسیون‌های دارویی به عنوان ماده‌ای برای کنترل رهایش دارو.

3. صنعت آرایشی و بهداشتی:

   • در تولید کرم‌ها و لوسیون‌ها به عنوان غلیظ‌کننده و تثبیت‌کننده.
   • در محصولات مراقبت از پوست به عنوان مرطوب‌کننده.

4. صنعت نساجی:

   • به عنوان یک عامل تثبیت‌کننده رنگ در فرآیند رنگرزی.

5. صنعت پزشکی:

   • در تولید پانسمان‌های زخم و محصولات پزشکی به عنوان ماده‌ای برای جذب رطوبت و تسریع بهبود زخم.

استفاده‌ها:

• در آشپزی: به عنوان یک ماده غلیظ‌کننده در تهیه سس‌ها و دسرها.
• در داروسازی: برای تولید قرص‌ها و کپسول‌ها با کنترل رهایش دارو.
• در محصولات آرایشی: به عنوان غلیظ‌کننده و مرطوب‌کننده در کرم‌ها و لوسیون‌ها.

ارسال به سراسر کشور