کووت های اسپکتروفتومتر محل نگهداری نمونه ها برای اندازه گیری طیفی هستند. به طوریکه پرتو نور از داخل نمونه داخل کووت عبور می کند تا جذب ،انتقال ،شدت قطبش فلورسانس یا عمر فلورسانس نمونه اندازه گیری شود. کووت را می توان از هر ماده ای که در محدوده طول موج مورد استفاده در ازمایش باشد ،تهیه کرد.